期末の夕方、倉庫で在庫を数え直している。
帳簿より、50万円分多い。
そのまま締めれば、今期の粗利は50万円よく見えます。
売上原価とは、その期に売れた分だけの商品や製品にかかった原価のことです。
売れ残って在庫になった分は、含めません。
そして売上原価は、期末の在庫の金額から逆算して決まります。
だから、在庫の数え方ひとつで、利益の数字が動きます。
では、在庫の数字を正しく保ち、原価を経営に使うには何が要るのか。
計算式から順に見ると、答えは「在庫・販売・会計のつながり」に行き着きます。
この記事で分かること
- 売上原価の計算式と、架空の数字での計算の例
- 売上原価と製造原価・販管費の違い
- 在庫の評価方法で売上原価が変わる理由
- Excelで足りる段階と、システムが要る段階の見分け方
- NetSuiteで原価を扱うときに最初に決めること
言葉の整理：原価は、製品やサービスを提供するためにかかる費用の総称です。
棚卸高は、ある時点で残っている在庫の金額のことです。
売上原価の基本
原価の分け方
原価は、大きく次の2つに分けられます。
- 直接費：特定の製品に直接ひもづく費用（材料費など）
- 間接費：複数の製品にまたがってかかる費用（工場の光熱費など）
材料費・労務費・経費の3種類に分ける見方もあります。
売上原価の計算式
商品を仕入れて売る会社の場合、売上原価は次の式で求めます。
売上原価 ＝ 期首商品棚卸高 ＋ 当期商品仕入高 − 期末商品棚卸高
- 期首商品棚卸高：期のはじめに残っていた在庫の金額
- 当期商品仕入高：その期に仕入れた金額
- 期末商品棚卸高：期の終わりに残った在庫の金額
製品を作る会社では、「当期商品仕入高」が「当期製品製造原価」に、商品が製品に替わります。
計算の例
ある卸売業の1年の数字で計算します（数字は説明のための架空の例です）。
| 項目 | 金額 |
|---|---|
| 期首商品棚卸高 | 100万円 |
| 当期商品仕入高 | 800万円 |
| 期末商品棚卸高 | 150万円 |
| 売上原価（100＋800−150） | 750万円 |
| 売上高 | 1,200万円 |
| 売上総利益（粗利）（1,200−750） | 450万円 |
売上高に占める売上原価の割合（原価率）は、62.5%です。
ここで、冒頭の場面を当てはめます。
期末の在庫を50万円多く数え間違えると、売上原価は700万円になります。
粗利は500万円と、実際より50万円多く見えます。
在庫の数字が正しくなければ利益も正しくないのは、このためです。
数え違いが粗利に出るまでを図にすると、次のとおりです。
売上原価と製造原価・販管費の違い
| 用語 | 意味 | 売上原価との関係 |
|---|---|---|
| 製造原価 | 製品を作るためにかかった原価の総額 | 作った分すべて。売れた分だけが売上原価になる |
| 売上原価 | その期に売れた分の原価 | — |
| 販管費 | 販売や管理にかかる費用 | 売上原価には含めない |
製造原価は「作った分すべて」、売上原価は「売れた分だけ」。
そう覚えると迷いません。
売上高から売上原価を引くと粗利、そこから販管費を引くと営業利益です。
利益の段階ごとの解説は、売上総利益とはと当期純利益の計算方法で扱っています。
在庫の評価方法で、売上原価は変わる
同じ商品でも、仕入れた時期によって単価が違うことがあります。
どの単価の商品が売れたと考えるかで、売上原価が変わります。
評価方法による違いの例
同じ商品を2回仕入れ、15個売れた場合で比べます（数字は説明のための架空の例です）。
- 1回目：10個を1個100円で仕入れ
- 2回目：10個を1個120円で仕入れ
| 評価方法 | 考え方 | 売上原価（15個） | 期末の在庫（5個） |
|---|---|---|---|
| 先入先出 | 先に仕入れたものから売れたと考える | 1,600円 | 600円 |
| 平均 | 平均の単価（110円）で考える | 1,650円 | 550円 |
仕入の単価が上がっている時期は、評価方法によって粗利の見え方が変わります。
税務の届出との関係
税務では、棚卸資産の評価方法を選んで、税務署に届け出る手続きがあります（出典：国税庁、2026年9月確認）。
システムで使う評価方法は、税務で選んだ方法と合わせて決めるのが基本です。
顧問税理士と相談してから、システムの設定を決めてください。
判断の物差し｜自社の数字をどう見るか
まず見る3つの数字
- 原価率の推移：月ごとに上がっていないか
- 商品・製品ごとの原価率：全社の平均に隠れた赤字の品目はないか
- 在庫の金額の推移：売上の伸びより速く増えていないか
原価率が上がっているなら、値決めと仕入の単価の両方を見ます。
値決めの考え方は、プライシングとはで扱っています。
Excelで足りる段階
- 扱う品目が少なく、部門も1つ
- 在庫を数えるのは期末だけで足りている
- 月次の試算表が、翌月の早い時期に出ている
この段階なら、会計ソフトとExcelで管理できます。
いまはシステムを入れないという判断も、正直な選択肢です。
システムが要る段階
- 品目や部門が増え、品目ごとの原価率が月次で見えない
- 販売・在庫・会計が別々のシステムで、数字が合わない
- 「気づいたら赤字の案件だった」が繰り返される
2つの段階の見分け方を図にすると、次のとおりです。
選択肢を比べる
| 選択肢 | 向く会社 | 注意点 |
|---|---|---|
| 会計ソフト＋Excel | 品目が少なく、部門が1つ | 品目ごとの原価は手作業 |
| 販売管理ソフト＋会計ソフト | 販売と在庫の管理は要るが、会社は1つ | 2つのシステムの数字を毎月合わせる |
| NetSuiteなどのERP | 品目・部門・拠点が多く、成長の段階にある | 原価計算の方法など、最初の設計が要る |
| Odooや国産ERP | 業務の範囲や予算に合う製品がある | 製品ごとに原価の機能を確かめる |
優劣ではなく、自社の段階に合うかで選びます。
移る時期の目安は、ExcelからNetSuiteへ移行すべきタイミングで扱っています。
NetSuiteで売上原価を扱う
NetSuiteは、Oracleが提供するクラウドERPです。
ERPとは、会社全体の業務を1つのシステムで管理する仕組みです。
世界220地域・44,000社以上で使われ、190通貨・27言語に対応しています（出典：Oracle NetSuite公式サイト、2026年9月時点）。
原価計算の方法は品目ごとに決める
NetSuiteでは、品目（アイテム）ごとに原価計算の方法を設定します。
Oracleのヘルプに載っている方法は、次の7つです（出典：Oracle NetSuite公式ヘルプ、2026年9月確認）。
- 平均（既定の方法）
- 先入先出（FIFO）
- 後入先出（LIFO）
- 個別（シリアル番号ごとに原価を持つ）
- ロット（ロット番号ごとの原価）
- グループ平均（複数の拠点で1つの平均の原価）
- 標準（あらかじめ決めた原価と、実際の原価との差を追う）
ヘルプには、品目に保存した後は原価計算の方法を変えられないと書かれています。
品目を登録する前に、税務の評価方法と合わせて決めておきます。
販売・在庫・会計がつながる
NetSuiteは、販売・調達・在庫・会計を1つの基盤で扱います。
在庫の情報から売上原価を計算し、材料費や経費を追って、直接費と間接費を分けて見られます。
データが1か所にあるため、品目ごと・部門ごとの粗利を月の途中でも見られます。
入出庫が同じ基盤に記録されていれば、冒頭のような50万円の差も、出どころをたどる手がかりが残ります。
原価の全体の設計は、NetSuiteで実現する全体最適な原価管理で扱っています。
これから選ぶ会社と、いま使っている会社
これから仕組みを選ぶ会社は、選ぶ前に3つを決めます。
品目ごとの原価を見る粒度、在庫の評価方法、原価を誰がいつ見るか。
とくに評価方法は、NetSuiteでは品目の保存後に変えられないため、稼働の前に決めます。
NetSuiteを入れたのに原価が見えていない会社は、次の3点を疑います。
- 期末の在庫の数量が、実際の数と合っていない
- 諸掛や間接費を、どこまで原価に含めるかが決まっていない
- 粗利の画面を毎月見る人が、いない
機能を足す前に、在庫の数字の正しさと、見る人を決め直す。
それで改善する例が多くあります。
在庫の管理は、NetSuiteの在庫管理でできることで扱っています。
よくある3つの失敗
失敗1：Excelの手作業で原価を集計している
起きること：部門ごとに別のExcelで原価を集め、転記の誤りや式の崩れにしばらく誰も気づかない。
原因：担当者のやり方に頼り、仕入・在庫・販売のデータが自動でつながっていなかった。
避け方：まず「どの数字を、いつ、誰が見るか」を1枚に書きます。
そのうえで、手で転記している箇所から順に減らします。
失敗2：原価が分かるのが決算の後になる
起きること：案件ごとの粗利が見えるのはいつも翌月以降で、赤字に気づいた時には手遅れになる。
原因：在庫を数えるのが期末だけで、月次の在庫の金額が確かでなかった。
避け方：主要な品目だけでも、月次で在庫の数量と金額を押さえます。
月次の数字の出し方は、月次決算とはで扱っています。
失敗3：部門ごとに数字がばらばらで、全社の原価が見えない
起きること：同じ原価のはずが、部門によって違う数字になる。「全社の収益性は」と聞かれて誰も答えられない。
原因：販売・在庫・会計が別々のシステムで動き、原価の計算のルールもそろっていなかった。
避け方：原価計算の方法と、原価に含める費用の範囲を全社で1つに決めます。
間接費の配り方は、配賦とはで扱っています。
ベンチャーネットならこう見る｜原価の管理を「守り→攻め→次へ」で育てる
NetSuite認定パートナー（Solution Provider）であるベンチャーネットは、原価の相談を3つの段階で考えます。
仕組みが定着した先を「守り→攻め→次へ」の順で描く型です。
| 段階 | 原価の管理でいうと | 見る数字の例 |
|---|---|---|
| 守り｜業務が回る | 在庫の数字が正しく、評価方法と税務の届出がそろっている | 帳簿と実地の在庫の差 |
| 攻め｜データで打つ | 品目ごとの原価率を見て、値決めや仕入を見直す | 品目ごと・部門ごとの原価率 |
| 次へ｜経営が変わる | 原価を管理会計やKPIに組み込み、予算の判断に使う | 案件ごとの粗利、予算との差 |
守りが崩れたまま攻めに進むと、品目ごとの原価率そのものが信用できません。
冒頭の50万円の差がある限り、どの分析も土台が揺れます。
「変わること」を先に伝える
仕組みを替えると、原価の扱いで変わることがあります。
ベンチャーネットは、次の点を導入の前にお伝えします。
- 原価計算の方法：NetSuiteでは品目に保存した後は変えられない。登録の前に決める
- 締め処理の考え方：いまのシステムと違うことがある。月次の手順を決め直す
- 画面の操作感：入出庫の入力の仕方が変わり、現場の慣れが要る
相談の最初に伺うのは、次の3つです。
- 期末の在庫の数え方と、帳簿との差はどのくらいか
- 評価方法は、税務の届出とシステムの設定で合っているか
- 原価を、品目・分類・部門・案件のどの粒度で見たいか
Excelで足りると分かれば、いまの仕組みを整えることから勧めます。
今日できること｜3か月分の原価率を並べる
直近3か月の試算表から、次の表を埋めてみてください。
| 月 | 売上高 | 売上原価（原価率） | 月末の在庫 |
|---|---|---|---|
| （例）7月 | 1,000万円 | 640万円（64%） | 300万円 |
（数字は説明のための架空の例です）
原価率が月ごとに大きく動くなら、在庫の数え方を先に疑います。
在庫が増え続けているなら、売れていない品目を洗い出します。
よくある質問
Q1. 売上原価と製造原価は何が違いますか
製造原価は作った分すべてで売上原価はそのうち売れた分だけです。
製造原価は、製品を作るためにかかった原価の総額です。
売れずに在庫として残った分は、売上原価には含まれません。
Q2. 売上原価に販管費は含まれますか
含まれません。
販売や管理にかかる費用は、販管費として別に扱います。
売上高から売上原価を引くと粗利、そこから販管費を引くと営業利益です。
Q3. 期末の在庫の金額が変わると、利益はどう変わりますか
期末の在庫が多いほど売上原価は小さく粗利は大きく出ます。
計算式で期末の在庫を差し引くためです。
在庫を多く数え間違えると、利益が実際より多く見えてしまいます。
Q4. NetSuiteでは原価計算の方法を選べますか
品目ごとに7つの方法から選べます。
平均（既定）・先入先出・後入先出・個別・ロット・グループ平均・標準です。
品目に保存した後は変えられないため、登録の前に決めておきます。
Q5. ExcelからERPに切り替えると、現場の負担は増えませんか
定着すると集計の負担は減ります。
切り替えの初めには準備が要りますが、手作業の転記がなくなり、データが自動でつながるためです。
最初の設計を誤ると使いにくくなるため、評価方法と見る粒度を先に決めます。
Q6. 原価をNetSuiteで管理すると、経営はどう変わりますか
粗利を月の途中でも見られるため打ち手が早くなります。
赤字の品目や案件に早く気づき、値決めや仕入の見直しにつなげられます。
ただし、見る人と見る場が決まっていることが前提です。
まとめ
- 売上原価は、その期に売れた分だけの原価
- 計算式は期首＋当期仕入−期末。期末の在庫の正しさが利益を決める
- 製造原価は「作った分すべて」、販管費は売上原価に含めない
- 在庫の評価方法で、売上原価と粗利の見え方は変わる
- 品目が少ないうちはExcelで足りる。いまは入れない判断もある
- NetSuiteでは品目ごとに原価計算の方法を選び、保存後は変えられない
期末に数え直した50万円の差は、そのまま利益の誤差です。
まず直近3か月の原価率と月末の在庫を、表に並べてみてください。
もう少し詳しく知りたい方へ
原価をどの粒度で、どの頻度で見るか。
いまの仕組みで足りるかどうかも含めて、ご相談をお受けしています。
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